RECEITA DA SEMANA - PUDIM

 OBA!!!! Eu amo doces... então esta semana trouxe uma delícia para a sobremesa! Pudim!!!

VOCÊ SABIA?

O Pudim veio de Portugal, surgindo no século XVI em conventos portugueses. Naquela época não existia o leite condensado, então usava-se o leite comum, ovos, farinha, açúcar e favas de baunilha! Os brasileiros amaram o doce, e não era para menos, fomos colonizados pelos portugueses, então, muitas iguarias acabaram por fazer parte da culinária brasileira.

 

O Pudim recebeu esse nome por sua consistência  cremosa e doce e devido a sua  cor. Essa receita era muito apreciada por todos e com o tempo as receitas foram evoluindo e com o surgimento do leite condensado veio a ideia de acrescentar essa novidade doce na receita tradicional.

 

O pudim não é mais o mesmo, ganhou um sabor bem mais adocicado que o primeiro feito em Portugal. Hoje, você encontra pudim de tudo quanto sabor, enfim, o pudim se revolucionou e ganhou versões e não param de conquistar nosso paladar!

 

 INGREDIENTES:

Pudim:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)

3 ovos inteiros

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara de água


Pudim:

 

Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador.

 

Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

 

Calda:

 

Derreta o açúcar na panela até ficar moreno,  acrescente a água e deixe engrossar.

 

Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.

 

Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água. (Banho Maria).

 

Espete um garfo para ver se está bem assado.

 

Deixe esfriar e desenforme.

 

DICAS DELICIOSAS...

 

1 –Para  a calda do seu pudim de leite condensado dar certo, fique sempre com a proporção de meia medida de água para uma medida de açúcar.

 

 

2 - Gosta de pudim de leite condensado sem furinhos? Confira duas dicas para garantir que ele fique bem lisinho:

 

1) Use uma peneira  quando for colocar a massa na forma.

 

2) Asse o pudim de leite condensado em forno baixo ou médio  e cubra-o com papel-alumínio.



Hummm que delícia!!







Todas as semanas vamos trazer novidades pra vocês, queridos leitores, esperamos que gostem e acompanhem o Jornal Alecrim, voltado para a arte, a cultura, o turismo e tudo aquilo que faz nossa vida ser mais saudável e feliz.

Cláudia Coelho

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