OBA!!!! Eu amo doces... então esta semana trouxe uma delícia para a sobremesa! Pudim!!!
VOCÊ SABIA?
O Pudim veio de Portugal, surgindo no século XVI em conventos
portugueses. Naquela época não existia o leite condensado, então usava-se o
leite comum, ovos, farinha, açúcar e favas de baunilha! Os brasileiros amaram o
doce, e não era para menos, fomos colonizados pelos portugueses, então, muitas
iguarias acabaram por fazer parte da culinária brasileira.
O Pudim recebeu esse nome por sua consistência cremosa e doce e devido a sua cor. Essa receita era muito apreciada por todos
e com o tempo as receitas foram evoluindo e com o surgimento do leite
condensado veio a ideia de acrescentar essa novidade doce na receita
tradicional.
O pudim não é mais o mesmo, ganhou um sabor bem mais adocicado que o
primeiro feito em Portugal. Hoje, você encontra pudim de tudo quanto sabor,
enfim, o pudim se revolucionou e ganhou versões e não param de conquistar nosso
paladar!
Pudim:
1 lata de
leite condensado
1 lata de
leite (medida da lata de leite condensado)
3 ovos
inteiros
Calda:
1 xícara
(chá) de açúcar
1/2 xícara
de água
Pudim:
Primeiro,
bata bem os ovos no liquidificador.
Acrescente o
leite condensado e o leite, e bata novamente.
Calda:
Derreta o açúcar
na panela até ficar moreno, acrescente a
água e deixe engrossar.
Coloque em
uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.
Asse em
forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com
água. (Banho Maria).
Espete um
garfo para ver se está bem assado.
Deixe
esfriar e desenforme.
DICAS
DELICIOSAS...
1 –Para a calda do seu pudim de leite condensado dar
certo, fique sempre com a proporção de meia medida de água para uma medida de
açúcar.
2 - Gosta de
pudim de leite condensado sem furinhos? Confira duas dicas para garantir que
ele fique bem lisinho:
1) Use uma
peneira quando for colocar a massa na
forma.
2) Asse o
pudim de leite condensado em forno baixo ou médio e cubra-o com papel-alumínio.
Hummm que delícia!!
Todas as semanas vamos trazer
novidades pra vocês, queridos leitores, esperamos que gostem e acompanhem o
Jornal Alecrim, voltado para a arte, a cultura, o turismo e tudo aquilo que faz
nossa vida ser mais saudável e feliz.
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