RECEITA DA SEMANA - LASANHA

     Quem conhece desenhos animados e histórias em quadrinhos logo associa a lasanha ao gato Garfield, um gatinho simpático e gorducho que morre de amores por este prato delicioso... Mas, você sabe a origem dessa iguaria?

    Os gregos deram origem a palavra “lasanon”, ela significa pote de quatro. Os romanos “pegaram emprestado” como “lasanum” e adaptaram para pote de cozinhar. Assim, os italianos utilizaram a palavra para definir o recipiente que faziam a comida, a lasanha.

     Contudo, ainda há um mistério a ser resolvido sobre a origem desse prato, pois tem-se evidências que um prato muito similar era servido na corte do Rei Ricardo II no século XIV.

Era conhecido como "loseyns" (lê-se lasan), esta receita também figurou no primeiro livro de receitas da Inglaterra.

     A lasanha foi primeiro documentada no século XIII, quando foi usado num prato às camadas, esta versão mais antiga não incluía tomate, pois este ainda não tinha sido descoberto pelos Europeus.

VAMOS À RECEITA

INGREDIENTES

1 massa de lasanha (pronta)

500 g de presunto

500 g de queijo mussarela

500 g carne moída

2 massa de tomate pronta

sal a gosto

pimenta-do-reino a gosto

orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe a massa da lasanha em aproximadamente em 2 litros de água por 5 minutos. Ou, se for massa que permita, (veja as instruções da embalagem) você pode colocar crua, e montar a lasanha adicionando o molho mais fluido, isto é: mais caldo.

Em uma panela cozinhe a carne moída, depois de cozida coloque molho de tomate, o sal e temperos a gosto.

Comece montando com uma camada de molho, a massa da lasanha, o presunto e o queijo

Faça esse processo até tudo terminar.

Aqueça o forno a 180º C durante 5 minutos.

Coloque a lasanha no forno de 20 a 30 minutos.

 

DICAS IMPORTANTES:

Dica: quando você for preparar a massa da lasanha preste muita atenção. Siga atentamente as instruções da caixa. Não deixe mais que o tempo previsto de cozimento. Se isso acontecer, sua lasanha poderá ficar muito mole e comprometer o resultado.

Todas as semanas vamos trazer novidades pra vocês, queridos leitores, esperamos que gostem e acompanhem o Jornal Alecrim, voltado para a arte, a cultura, o turismo e tudo aquilo que faz nossa vida ser mais saudável e feliz.

Cláudia Coelho

Entrevista da Semana - Maison Capim Dourado

 Hoje o Jornal Alecrim traz pra você uma entrevista com um de nossos parceiros, a loja Maison Capim Dourado, que traz uma história incrível sobre essa arte que conquistou o coração do Brasil e do Mundo!

Confira:

SONETO DE AMOR ETERNO - VINÍCIUS DE MORAES

 HOJE GUSTAVO LUCENA TRAZ MAIS UMA LINDA POESIA DO GRANDE ESCRITOR VINICIUS DE MORAES

Com uma linguagem extremamente acessível, sedutora e cotidiana, Vinicius de Moraes vem encantando leitores ao longo de diversas gerações.

Soneto do amor total

Amo-te tanto, meu amor… não cante
O humano coração com mais verdade…
Amo-te como amigo e como amante
Numa sempre diversa realidade

Amo-te afim, de um calmo amor prestante,
E te amo além, presente na saudade.
Amo-te, enfim, com grande liberdade
Dentro da eternidade e a cada instante.

Amo-te como um bicho, simplesmente,
De um amor sem mistério e sem virtude
Com um desejo maciço e permanente.

E de te amar assim muito e amiúde,
É que um dia em teu corpo de repente
Hei de morrer de amar mais do que pude.

Criado em 1951, o Soneto do amor total é uma das mais belas declarações de amor existentes na poesia brasileira. Em apenas catorze versos,  consegue transmitir a amada a emoção do sentimento que carrega. Trata-se, ao mesmo tempo, de um amor de amigo, misturado com o de amante, que engloba a dualidade de cuidar - possuir. 

A cura através das plantas

  A CURA ATRAVÉS DAS PLANTAS

by Cláudia Coelho

    Há muitos anos a fitoterapia é utilizada pelos seres humanos para a cura de várias doenças e incômodos. Neste artigo vamos descobrir um pouco mais sobre essa ciência que encanta o homem.

    O uso de plantas, exceto as venenosas, beneficia nosso organismo, purifica e pode sim curar  algumas doenças e mazelas em geral.  As plantas possuem diversas vantagens sobre os produtos industrializados e químicos, e a principal delas é justamente o efeito prejudicial quando usados por um tempo prolongado. Sem falar é claro, nos chamados "efeitos colaterais".

    Contudo, quando queremos tratar alguma debilidade ou doença em nosso organismo com o uso de plantas, devemos observar que o tratamento pode sim, demorar um pouco mais do que o pretendido. E isso torna-se muito complicado para pessoas que não tem paciência e constância.

    Acompanhe conosco algumas hortaliças, legumes e frutas que fazem bem a saúde e que você deve incluir mais vezes em sua alimentação. Hoje, vamos conhecer um pouco mais da ABÓBORA.

ABÓBORA

    A Abóbora , também chamada de Jerimum, é rica em pró-vitamina A, fósforo, cálcio e ferro. A abóbora pode ser empregada como ingrediente em sopas para crianças desde os seis meses de idade e também pode ser usada na foma de purê.

    Você também pode usá-la crua em saladas e sucos, batidos com cenoura, beterraba, etc.

    Dica importante: A semente da abóbora é muito rica em FERRO e não deveria jamais ser jogada fora! Você pode torrá-las  e consumir com amendoim, nozes, coco...

    UTILIDADES MEDICINAIS

Veja alguns exemplos de utilidades medicinais da ABÓBORA:

• Anemia: Tostar sementes de abóbora, ingerir 20 à 40 sementes durante as refeições;
• Constipação intestinal/prisão de ventre : consumir abóbora junto com farelo de trigo - ingerir bastante água durante o dia.
• Enjoos após as refeições ou durante a gravidez: mastigar algumas sementes de abóbora e engolir.

    Outros benefícios: melhora a saúde dos olhos, aumenta a sensação de saciedade, previne câncer, previne rugas, melhora a pele e ajuda a emagrecer...

Na Próxima semana conheça mais hortaliças e seus benefícios!!

fonte de pesquisa: As Hortaliças na Medicina Natural - autor: A.Balbach - D. Boarim

       

RECEITA DA SEMANA - PUDIM

 OBA!!!! Eu amo doces... então esta semana trouxe uma delícia para a sobremesa! Pudim!!!

VOCÊ SABIA?

O Pudim veio de Portugal, surgindo no século XVI em conventos portugueses. Naquela época não existia o leite condensado, então usava-se o leite comum, ovos, farinha, açúcar e favas de baunilha! Os brasileiros amaram o doce, e não era para menos, fomos colonizados pelos portugueses, então, muitas iguarias acabaram por fazer parte da culinária brasileira.

 

O Pudim recebeu esse nome por sua consistência  cremosa e doce e devido a sua  cor. Essa receita era muito apreciada por todos e com o tempo as receitas foram evoluindo e com o surgimento do leite condensado veio a ideia de acrescentar essa novidade doce na receita tradicional.

 

O pudim não é mais o mesmo, ganhou um sabor bem mais adocicado que o primeiro feito em Portugal. Hoje, você encontra pudim de tudo quanto sabor, enfim, o pudim se revolucionou e ganhou versões e não param de conquistar nosso paladar!

 

 INGREDIENTES:

Pudim:

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)

3 ovos inteiros

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara de água

Pudim:

 

Primeiro, bata bem os ovos no liquidificador.

 

Acrescente o leite condensado e o leite, e bata novamente.

 

Calda:

 

Derreta o açúcar na panela até ficar moreno,  acrescente a água e deixe engrossar.

 

Coloque em uma forma redonda e despeje a massa do pudim por cima.

 

Asse em forno médio por 45 minutos, com a assadeira redonda dentro de uma maior com água. (Banho Maria).

 

Espete um garfo para ver se está bem assado.

 

Deixe esfriar e desenforme.

 

DICAS DELICIOSAS...

 

1 –Para  a calda do seu pudim de leite condensado dar certo, fique sempre com a proporção de meia medida de água para uma medida de açúcar.

 

 

2 - Gosta de pudim de leite condensado sem furinhos? Confira duas dicas para garantir que ele fique bem lisinho:

 

1) Use uma peneira  quando for colocar a massa na forma.

 

2) Asse o pudim de leite condensado em forno baixo ou médio  e cubra-o com papel-alumínio.

Hummm que delícia!!

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Cláudia Coelho

SONETO DE FIDELIDADE - VINICIUS DE MORAES

 CONTINUANDO NOSSAS HOMENAGENS AO POETA, VINICIUS DE MORAES, TEREMOS HOJE A APRESENTAÇÃO DE GUSTAVO LUCENA COM O POEMA SONETO DE FIDELIDADE

Obra de Vinicius de Moraes

Poesia:

• O Caminho Para a Distância (1933)
• Forma e Exegese (1935)
• Ariana, a Mulher (1936)
• Novos Poemas (1938)
• Cinco Elegias (1943)
• Poemas, Sonetos e Baladas (1946)
• Pátria Minha (1949)
• Antologia Poética (1955)
• Livro de Sonetos (1956)
• O Mergulhador (1965)
• A Arca de Noé (1970)

Teatro:

• Orfeu da Conceição (1954)
• Cordélia e o Peregrino (1965)
• Pobre Menina Rica (1962)

Prosa:

• O Amor dos Homens (1960)
• Para Viver Um Grande Amor (1962)
• Para Uma Menina Com Uma Flor (1966)

RECEITA DA SEMANA - TORTA FÁCIL DE LIQUIDIFICADOR

 Olá amigos! Hoje é dia de receitinha!! Que tal fazer para aquele lanche super especial? Hummm! Deu água na boca?  Então anote aí os ingredientes!!

Torta Fácil - de liquidificador

Tempo de preparo: 25 minutinhos (rapidinho!!)

Tempo para cozinhar : 40 minutos

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/4 de xícara de chá de óleo,
• 1 e 1/2 xícara de chá de leite,
• 200 ml de creme de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo,
• Sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó,
• 200 gr de muçarela ralada em fatias ou em cubos,
• 150 gr de presunto ralado em fatias ou em cubos,
• 1/2 xícara de chá de milho verde
• Azeitonas e orégano para finalizar.
• Se você preferir pode adicionar cebolas em rodelas, ovos cozidos, ervilha ou misturinhas que gostar!!

MODO DE PREPARO

 

    Pré aqueça o forno em 200°C, Unte e enfarinhe uma assadeira média.  No liquidificador bata os ovos, o óleo, o leite, o creme de leite até misturar todos os líquidos bem, depois disso adicione a farinha, o fermento e o sal e bata até não restar mais gruminhos de farinha. Coloque a massa líquida na assadeira, coloque o recheio em camadas ou misture todos os ingredientes do recheio em um bowl, e depois distribua sobre a massa, finalize com o orégano e leve para assar por aproximadamente 40 minutos ou até que a massa fique douradinha.

 

Se você for desenformar, aguarde uns 15 minutos, para que a torta não desmanche quando virar.

Todas as semanas vamos trazer novidades pra vocês, queridos leitores, esperamos que gostem e acompanhem o Jornal Alecrim, voltado para a arte, a cultura, o turismo e tudo aquilo que faz nossa vida ser mais saudável e feliz.

Cláudia Coelho